北京新发地市场目前菜价处于5年来的高位网纹草

北京新发地市场：目前菜价处于5年来的高位

㈠基本概况

上周蔬菜价格出现连续下滑，下滑以后的价格仍然处于近5年同期的高位。

8月14日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.35元/公斤，比8月7日的2.60元/公斤下降9.62%；比去年同期的1.63元/公斤上涨44.17%。周环比大幅下降；年同比涨幅很大。上上周末，年同比上涨61.49%，上周末为上涨44.17%，同比涨幅明显收窄。

上周内的最高价2.57元/公斤（8月8日），比上上周的2.60元/公斤下降1.15%；上周内的最低价2.35元/公斤（8月14日），与上上周的2.35元/公斤持平。上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，表明上周的菜价波动下行，降幅明显。

上上周，最高价比最低价高出10.64%，上周的最高价比最低价高出的幅度为9.36%，价格波动的幅度比上上周有所收窄。收窄的主要原因是上周的最高价下降、最低价持平，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

上周菜价有所回落，主要有3个原因：

1、夏季早茬蔬菜供应不足，造成价格连续高企。上周，夏季晚茬蔬菜开始上市，供应状况好于早茬，价格连续回落；

2、前几周北方产区降雨较多，影响了鲜嫩蔬菜的生长，价格急剧走高；上周降雨减少，鲜嫩蔬菜供应逐渐恢复；

3、北方主产区的洋葱、土豆开始上市，这属于大宗蔬菜，在加权平均价中占有较大的权重比，大宗蔬菜价格下降，对加权平均价的影响较大。

后期蔬菜供应整体稳定，价格会表现出稳中有降的趋势。

㈡、上周市场的热点话题

1、散菜花（青梗菜花、有机菜花）

8月14日，新发地市场散菜花的批发价是1.2-2元/斤，上上周末（8月7日）的价格是3.5-4元/斤，周环比下降57.33%。去年同期的价格是0.5-1元/斤，年同比上涨113.33%。

夏季上市的菜花、散菜花全部来自河北北部的张家口地区。由于去年夏季菜花、散菜花的价格过低，今年种植面积锐减。特别是早茬的散菜花，供应不足，价格经常是同比能够翻两番。上上周末比去年同期的0.6-0.8元/斤的价格上涨435.71%。供应不足，以至于需要到甘肃兰采购菜花进京销售。

造成散菜花价格猛涨的原因主要有2个，1个是种植面积锐减，1个张家口地区前期冰雹天气较多，许多蔬菜被冰雹打坏。

上周，张家口沽源的晚茬散菜花开始上市，供应量明显加大，价格跌幅过半。即便如此，价格同比仍然翻番。

后期价格还会有一定幅度的回落，但是回落的幅度并不很大。

2、架豆

8月14日，新发地市场架豆的批发价是1.5-2元/斤，上上周末（8月7日）的价格是2-3.5元/斤，周环比下降36.36%。去年同期的价格是1.2-1.5元/斤，同比上涨29.63%。

夏季架豆的主要供应地是河北北部的张家口，上上周末，早茬架豆已经退市，晚茬架豆不能及时衔接，导致架豆供应出现短缺。为了满足北京市场的需求，新发地市场的商户跑到辽宁葫芦岛的绥中县收购架豆，弥补了北京市场供应的缺口。

上周，张家口地区降雨减少，冰雹天气减少，对架豆生产造成的影响减少。更主要的是张家口的晚茬架豆开始上市，供应量得到恢复，价格回落比较明显。

3、土豆

8月14日，新发地市场土豆的批发价是0.4-1元/斤，上上周末（8月7日）的价格是0.6-1.1元/斤，周环比下降17.65%。去年同期的价格是0.3-1元/斤，同比上涨7.69%。

今年上半年，土豆价格走势比较引人关注。

去年秋季，土豆价格较高，冬储的土豆存量较大，造成今年年初土豆价格较高。但是，由于冬季是暖冬，云南土豆提前上市，造成冬储土豆的价格急剧下滑。为了尽可能把冬储土豆卖完，一些土豆的储存商或者农户只好把出现卖难的土豆运到淀粉厂制作了淀粉，这是比较可惜的。

云南土豆提前上市，也提前退市。在云南土豆退市以后，北方山东土豆遭遇到倒春寒的影响，北方春季土豆的上市期推迟。由于没有冬储土豆的支持，土豆供应量又出现短缺，价格比去年同期明显高出一截。

土豆价格同比上涨的局面一直延续到近期。上周，北京以北地区的土豆开始大量上市，包括东三省、京北的承德、张家口的土豆，上市量在逐渐增大，价格缓慢回落。

京北张家口、承德土豆的种植面积较大，那里去年种植其他蔬菜的农户出现亏损，今年不种菜该种土豆，因此近期土豆价格进入下降区间。

4、胡萝卜

8月14日，新发地市场胡萝卜的批发价是1-1.4元/斤，上上周末，8月7日的价格是1.2-1.7元/斤，周环比下降17.24%。去年同期的价格是0.2-0.35元/斤，年同比上涨336.36%。

上周胡萝卜的价格有所回落，回落以后的价格仍然比去年同期翻了两番。

上上周胡萝卜的价格是比较高的，主要是山东胡萝卜退市，承德胡萝卜不能及时衔接，供应出现缺口。上周，承德胡萝卜开始上市，内蒙赤峰林西县的胡萝卜也即将上市，因此造成价格出现一定幅度的下降。

2014年秋季，北方产区胡萝卜大丰收，承德、赤峰的胡萝卜价格很低，运抵北京以后，销售价仅仅能够支付运输和销售费用，连支付刨萝卜、装车的人工费用都不够，许多胡萝卜被冻在了地里。新发地市场的商户反映，今年，那里种植胡萝卜的农户好多改种了土豆、玉米、甜菜、向日葵。胡萝卜的种植面积减少约7成，造成今年夏秋季胡萝卜的价格翻番、翻两番。

随着林西胡萝卜的上市，价格还会有所下降。但是，今年夏秋季萝卜的价格较大幅度地高于去年同期的态势已经形成。

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